おからのリサイクル

店から車で３０分ほど離れた京都府八幡市で、無農薬で野菜を栽
培されている「かみむら農園」さんにおからを引き取ってもらい、肥
料へリサイクルしています。

腐葉土におからを混ぜ、毎日攪拌しながらじっくり発酵させておら
れます。（下写真）

以前は、おからは産業廃棄物として産廃業者に引き取ってもらっ
ていましたが、心のどこかに「もったいない」気持ちがありました。
こうして、肥料となり、農作物の栄養として再利用されているのを見
ると、少しやさしい気持ちになれます。