![](https://ichimarutofu.com/test3/wp-content/uploads/2022/08/DSC03054のコピー-scaled.jpg)
大豆
国産大豆を100%使用しています。
福岡県産「ふくゆたか」北海道産「とよま
さり」長野県産「なかせんなり」などをブレ
ンドしています。
![](https://ichimarutofu.com/test3/wp-content/uploads/2022/08/nazuna6.jpg)
にがり
大分県で海水から自然塩を作っている
「なずなの塩」さんのにがりを使用してい
ます。
![](https://ichimarutofu.com/test3/wp-content/uploads/2022/08/rikyu-1024x754.jpeg)
水
環境省選定の名水百選に選ばれた「離
宮の水」と同じ源泉の水を使用していま
す。
![](https://ichimarutofu.com/test3/wp-content/uploads/2022/08/DSC03072のコピー-1024x683.jpg)
無添加
泡消剤を使用しておりません。
大量に出る泡は、ざるですくい取ってい
ます。
![](https://ichimarutofu.com/test3/wp-content/uploads/2022/08/DSC03038のコピー-1024x683.jpg)
製法
高濃度の豆乳を高温のまま瞬時に寄せ
る昔ながらの製法で作っています。
寄せに使う器具の櫂(かい)は自分で作
成したもので、豆乳の桶の大きさに合わ
せて数種類を使い分けています。